Ei-basierte Azeitão die Torten sind eines der Symbole für die Region. Mit einem leichten Geschmack von Zitrone und Zimt sind die Paradebeispiel für traditionelle portugiesische Süßigkeiten.
Zutaten:
Masse
10 Eier
180g Zucker
50 g Maisstärke
Füllung
12 Esslöffel Wasser Suppe
6 EL Zucker Suppe
6 Eigelb
Zubereitung:
Schlagen Sie das Eiweiß und beiseite stellen. Schalten Sie den Backofen auf 220 ° C.
Fetten Sie eine Pfanne (I beiden erforderlich) mit Butter und Linie mit Pergamentpapier.
Das Eigelb mit dem Zucker sehr gut. Fügen Sie die Maisstärke und beinhaltet sorgfältig.
Integrieren Sie das Eiweiß und den Teig in (n) Karte (n) (beachten Sie die Masse Höhe 2cm ideal). Drücken Sie den Teig und lassen Sie stehen für 20 Minuten.
Nach dieser Zeit, 15 Minuten backen (setzen Sie das Fach im unteren Teil des Ofens).
Während, behandeln Sie die Füllung:
Fügen Sie das Wasser und Zucker und einen Sirup Perlenpunkt.
Das Eigelb mit einem Walzdraht und etwas Sirup Eigelb (Löffel, um eine Schaufel) - etwa 3/4 EL. Als Nächstes fügen Sie das Eigelb mit dem Zuckersirup. Zum Kochen bringen, um eine kleine Juwelen zu kochen.
Wenn die Nudeln gekocht Kuchen, Entformen es (nicht auf den Kopf stellen, nur entfernen Sie die Platine mit geraden Pauspapier).
Die Füllung auf dem Teig, mit Zimt bestreuen und wickeln in Form von Kuchen. Beginnen Sie in kleinen Kuchen. Dekorieren Sie mit Zucker und Zimt Pulver.
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