Zutaten
1 kg Filet vom Seehecht
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 geriebene Zwiebel
2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
2 Löffel (Suppe) von Butter
2 Tassen (Tee) Milch
1 EL (Esslöffel) Maisstärke
1 Eigelb
Muskat abschmecken
Margarine zum Einfetten
2 Tassen (Tee) geschnittenen Mozzarella
2 Tassen (Tee) gehackte Tomaten ohne Kerne
So bereiten
Saison der Fisch mit Salz, Pfeffer, geriebener Zwiebel und Knoblauch. Lassen Sie 10 Minuten ruhen. In einem Topf die Butter und braten Sie die Zwiebel, bis verwelkt. Mischen Sie die Speisestärke in Milch und Eigelb aufgelöst und gießen Sie in Pfanne. Cook, ständig rühren, bis verdickt. Mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen. In eine gefettete feuerfeste, ordnen die Fische und die Sahne auf die Oberseite. Mischen Sie die Mozzarella mit Tomaten und mit Salz würzen. Streuen Sie auf und backen Sie in gemäßigten Ofen, für 20 Minuten vorgeheizt. Sofort servieren mit grünem Salat begleitet.
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